普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

炒菜谁都会炒，但是一道色香味俱全的菜肴，并不是随便下锅就可以烹饪出的！这期，在饭店炒菜50年的大厨，教大家一招，不管炒什么菜，把握好这一步，炎热的天气不愁家人没胃口！

材料：

木耳50克，西芹100克，青红椒片50克，大葱50克，猪肉150克，蒜姜片5克。

调味料：

酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐适量。

制作：

前不久，刚熟悉了量子科技、合成生物，昨天又学了商业航天，这中间还穿插着复习化工各个细分领域。今天又有了新知识点——细胞免疫治疗，泰林生物、冠昊生物、开能健康迎来20%涨停。消息面上，上海长征医院殷浩团队联合中国科学院程新团队在国际上首次利用干细胞来源的自体再生胰岛移植疗法，成功治愈一名胰岛功能严重受损的2型糖尿病患者，目前该患者已彻底脱离胰岛素长达33个月。相关成果刊发于国际期刊《细胞发现》。

4月主要宽基指数窄幅震荡，市场风险偏好和进一步上行空间受季报期和海外滞胀风险压制，但新国九条政策的出台及以旧换新/设备更新政策的发力也为市场提供了一定的底部支撑。全月看，万得全A/上证指数收益率分别达1.0%/2.1%， 中证500表现领先，月涨跌幅达2.9%，中证1000、科创50指数相对靠后。行业风格中金融、周期表现领先；成长、稳定类表现整体靠后。申万一级行业层面，家电、银行、基础化工领涨，商贸零售、地产、传媒排序靠后。

1.将猪肉切成片后，用少许酱油，料酒和淀粉抓均待用。西芹切成段，木耳清洗干净分别入锅焯水。大葱切成段：

2.热锅冷油后，放入猪肉煸炒制断生时。倒入蒜姜片，青红椒片和大葱煸炒制香，接着放入木耳和西芹，调味料炒均。大火煸炒制香即可出锅。

材料：

青菜500克，蒜子10克。

调味料：

盐适量，胡椒粉和麻油少许。

制作：

1.将青菜清洗干净后，用刀稍微切成小块，沥干水分待用。蒜子用刀拍碎备用：

2.锅里热油爆香蒜子后，放入青菜快速翻炒制断生。接着放入调味料炒香即可出锅：

大葱调味料蒜子青红椒片西芹发布于：四川省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。